Почему кофе действительно может быть полезным для здоровья?
Многим трудно представить свое утро без чашки кофе – сложно сфокусироваться, не хватает энергии. Излишне говорить, что из-за этого кофе и становится неотъемлемой частью утра.
Вопрос влияния кофе на здоровье всегда был спорной темой. Кто-то поддерживает его преимущества, кто-то сосредотачивается на минусах. Если провести небольшое исследование, то можно обнаружить, что напиток действительно обеспечивает ряд преимуществ для здоровья, в том числе защиту от основных заболеваний. Пока нет повода отказываться от кофе. Ниже будет рассказано, как на основании научных данных, употребляя кофе можно улучшить здоровье.
Улучшение когнитивных функций
Исследование, изучавшее влияние кофе с кофеином и без на когнитивные функции пожилых людей, дало очевидные результаты – употребление кофеинсодержащего кофе сопровождается большей когнитивностью. Оказывается свойство кофеина влиять на возбуждение, улучшение настроения и усиление концентрации является основной причиной его способности усиливать умственную деятельность. Эти исследования проводились на взрослых и пожилых людях. Для молодежи эти кофейные качества будут не так выражены. Тем не менее, люди становятся старше день ото дня, и мозг поблагодарит их позже, если они сопроводят свою жизнь кофеинсодержащим кофе.
Снижение риска развития некоторых видов рака
По данным, собранным с 2010 по 2014 год, раковый диагноз в течение жизни ставится около 39,6% мужчинам и женщинам. Было бы замечательно сделать для себя что-либо такое, не позволяющее попасть в эту страшную статистику. Последние исследования обнаружили, что есть такая возможность. Кофе действительно уменьшает риск развития различных видов рака.
Исследования, проведенные в 2015 году, показали, что среди употребляющих около трех алкогольных напитков в день часто встречаются употребляющие еще и кофе, потому что кофе уменьшает повреждение печени, и в конечном итоге оказывает помощь в снижении риска развития рака печени.
Еще одно исследование показало, что люди, выпивавшие 1-3 чашки кофе в день, снизили себе риск развития рака печени на 29% по сравнению с теми, кто пил только 6 или меньше чашек в неделю.
Риски меланомы, агрессивной формы рака кожи, также могут быть уменьшены путем потребления 4 или более чашек кофе в день. В самом деле, недавнее исследование показало, что такая норма снижает риск меланомы на 20%. Это касается только кофе с кофеином. Следует отметить, что исследования в прошлом показывали разнородные результаты, так что в будущем необходимо больше исследований, чтобы добиться твердых результатов о влиянии кофе на риск меланомы.
Несколько исследований показали, что риск колоректального рака может быть уменьшен путем умеренного потребления кофе. Это может быть связано с антиканцерогенными свойствами, обнаруженными у кофе, стимуляции кофеином кишечной моторики и другими факторами.
Это не единственные формы рака, которых можно избежать, употребляя кофе. Данные показывают, что риск развития рака эндометрии, рака предстательной железы, рака полости рта и других могут быть значительно снижены благодаря употреблению кофе.
Сжигание жира / повышение метаболизма
Многие заняты поиском лучших способ похудения. Поклонники кофе будут рады узнать, что его потребление помогает сжигать жир и достигать целей потери веса в значительной степени из-за содержания кофеина, который действует как стимулятор нервной системы, посылая сигналы, приказывающие организму разрушать залежи жира. Кофеин также повышает уровень адреналина, что влияет на сжигание жира.
Кофе может подавлять аппетит. Это связано с кофеином, который повышает метаболизм и помогает уменьшать тягу к углеводам. Любители кофе, пытающиеся похудеть, должны учитывать, что в конечном итоге развивается толерантность к кофеину, после чего воздействие на жир прекращается.
Снижение риска развития диабета
Согласно гарвардским исследованиям, люди, увеличившие потребление кофе как минимум до 2 чашек в день, в течение 4 лет снизили себе риск развития диабета II типа на 11%, а снижение потребления кофе увеличивает этот риск на 17%.
Снижение риска развития болезни Альцгеймера
Из очередного исследования стало ясно, что 3 чашки кофе каждый день могут предотвратить болезнь Альцгеймера у пожилых людей, испытывающих снижение памяти.
В самом деле, потребление кофе с кофеином помогает понижению риска развития деменции или задержке ее наступления. Это исследование включало пожилых участников, уже испытывающих когнитивные нарушения, которые могли быть ранним признаком деменции и которые могут прогрессировать в болезнь Альцгеймера.
Автор исследования, доктор Chuanhai Cao, уверен в своих выводах, что умеренное потребление кофе хоть и не защищает полностью от болезни Альцгеймера, но заметно снижает риск развития или задерживает ее начало.
Содействие здоровью печени
Кофе не только уменьшает риск рака печени, но и может способствовать поддержанию ее общего здоровья. Хорошие новости – как было обнаружено, кофе без кофеина также оказывает положительное влияние на состояние печени. Это список ферментов, которые являются маркерами повреждений печени: аланинаминотрансфераза, аспартатаминотрансфераза, щелочная фосфатаза, гамма-глутамил трансаминазы. Обычно небольшая часть этих ферментов находится в крови. При повреждениях печени они в большом количестве попадают в кровь, и это выявляется лабораторными методами.
В исследовании под руководством доктора Qian Xiao в "Национальном институте рака" группе испытуемых предлагали кофе с кофеином и без, а потом отслеживали уровни ферментов в крови. Результаты показали, что если употреблять три или более чашек ежедневно, в 25% случаях уменьшаются аномальные уровни этих ферментов.
Увеличение антиоксидантов
Тем, кто думает, что зеленый чай является лучшим антиоксидантным напитком, рекомендуется еще раз подумать. На самом деле у кофе большая антиоксидантная активность, чем у зеленого чая. Источник антиоксидантов номер один - это кофе. Вот несколько преимуществ влияния на организм антиоксидантов кофе:
1. Борьба с воспалениями – воспаление связывается с раком, диабетом, ожирением и много с чем еще. Так что, употребляя кофе можно бороться с воспалениями, что поможет снизить риск развития этих заболеваний.
2. Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний – шведские исследователи проанализировали пищевые привычки 32000 женщин и обнаружили, что у женщин, употреблявших пищу с антиоксидантами, на 20% ниже был риск возникновения сердечных приступов.
3. Борьба со свободными радикалами – кофейные антиоксиданты борются со свободными радикалами, повреждающими клетки. Свободные радикалы могут способствовать более высокому риску заболевания раком.
4. Повышение настроения – кофе стимулирует мозг и центральную нервную систему, обеспечивая дополнительный положительный импульс в течение дня.
Снижение развития подагры
Это очень болезненная форма артрита, приводящая к опуханию суставов, их болезненности и покраснению. Подагра вызывается аномальными количествами кристаллов мочевой кислоты, осаждающихся в хрящевой ткани. Кофе снижает в крови уровень мочевой кислоты и, соответственно, играет роль в предотвращении подагры.
Очередное исследование показало, что 4-5 чашек кофе в день снижают риск развития подагры на 40%, а если пить 6 и больше чашек в день, то риск снизится на 60%. Эти статистические данные были собраны от людей, которые пили кофе с кофеином, но то же самое исследование показало, что кофе без кофеина также снижает риск развития подагры.
Борьба с депрессией
Это психическое расстройство может привести к страданиям в нескольких сферах жизни, а иногда приводит к самоубийству. К счастью, кофе уменьшает развитие депрессии у женщин. В одном исследовании Гарвардского университета обнаружилось, что 4 или больше чашек кофе с кофеином в день снижают женщинам риск депрессии на 20%. Еще гарвардские исследователи обнаружили, что любительницы кофе с кофеином реже совершают самоубийства. Кофе без кофеина таких положительных эффектов не дает.
Меры предосторожности при употреблении кофе
Если в употреблении кофе искать пользу для здоровья, то нужно не ошибиться в выборе. Единственный вариант – черный кофе с кофеином. Но следует помнить, что кофеин воздействует на свойства некоторых лекарств и может плохо сказаться на самочувствии лиц, чувствительных к кофеину. Нужно определить и употреблять тот объем кофе, который не скажется отрицательно на здоровье.
